腐竹，豆制品的一種，多以干貨的“模樣”見人，其豆香味濃郁，口感柔軟又帶有嚼勁，而且還是富含蛋白質(zhì)的食物!做法較為廣泛，涮著吃，拌著吃，炸著吃，炒著吃，每一種做法都帶有無限“誘惑”！但是我們拿到手的腐竹一般是干的，那么怎么來泡發(fā)腐竹呢？今天，雙強(qiáng)腐竹來教大家怎么樣來泡發(fā)腐竹。

好食材才能做出好味道，先教您怎樣挑選高品質(zhì)腐竹，知識點(diǎn)哦，別錯(cuò)過……

1：首先要看顏色，好的腐竹呈自然的淡黃色，表面如同有一層油脂一樣，鮮黃亮麗。

2：將腐竹掰斷，如果段切面呈現(xiàn)的是蜂窩狀的空心，那這種是還不錯(cuò)的，可以購買。

3：聞一下味道，新鮮的腐竹只有一股淡淡的豆香味，沒有其它味兒，這一點(diǎn)很關(guān)鍵。

泡發(fā)腐竹，有這么幾種方法，您看哪一種適合您。

1：將腐竹放在清水中，上面壓上一個(gè)盤子，這樣需要6-8小時(shí)左右。

2：將腐竹掰段放在溫水中，再加點(diǎn)白醋，這樣需要1小時(shí)左右。

3：盆內(nèi)加入足量清水，加點(diǎn)鹽攪至融化，放入掰好的腐竹段，這樣至少需要1小時(shí)。

教您一個(gè)飯店的做法，只需5分鐘就能搞定，特簡單！

將腐竹掰成小段，放在大碗中，先用溫水清洗一遍，再重新加入清水，用保鮮膜包緊，放進(jìn)微波爐，高火加熱3-5分鐘，這樣就能將腐竹徹底泡發(fā)！如沒有漲發(fā)，可以適當(dāng)?shù)难娱L加熱時(shí)間。

不管是您用哪種方法，都一定要忌諱直接加水！先在水里加點(diǎn)鹽或者白醋，這樣不但能增加腐竹的筋性，而且還能縮短泡發(fā)的時(shí)間，一定要多加這一步哦，很關(guān)鍵！

敲重點(diǎn)：泡腐竹不要用熱水，一定要記住嘍！

安陽市雙強(qiáng)豆制品有限公司嚴(yán)格遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，以確保腐竹產(chǎn)品的質(zhì)量和安全營養(yǎng)。至今，雙強(qiáng)腐竹總共擁有25項(xiàng)專利，包括1項(xiàng)國家發(fā)明專利、16項(xiàng)實(shí)用新型專利和8項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利，展示了其對產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量的執(zhí)著追求。