腐竹含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常吃腐竹，對(duì)我們的身體擁有很多好處。但是和其他產(chǎn)品一樣，腐竹的質(zhì)量有好有壞，我們?nèi)绾芜x出好的腐竹呢？選出好腐竹其實(shí)一點(diǎn)也不難，接下來(lái)雙強(qiáng)腐竹給大家分享四種方法來(lái)挑選腐竹：

(1)色澤辨別，當(dāng)我們進(jìn)行腐竹的色澤辨別時(shí)，取樣品腐竹直接觀察即可。

良質(zhì)腐竹——呈淡黃色，有光澤。

次質(zhì)腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無(wú)光澤。

劣質(zhì)腐竹——呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無(wú)光澤。

(2)通過(guò)外觀辨別，當(dāng)我們進(jìn)行腐竹外觀辨別時(shí)，取樣品腐竹直接觀察，然后折斷再仔細(xì)觀察。

良質(zhì)腐竹——為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。

次質(zhì)腐竹——呈枝條或片葉狀，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實(shí)心條。

劣質(zhì)腐竹——有霉斑、蟲(chóng)蛀、雜質(zhì)。

(3)通過(guò)氣味辨別，當(dāng)我們進(jìn)行腐竹氣味辨別時(shí)，取樣品腐竹直接嗅其氣味。

良質(zhì)腐竹——具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味。

次質(zhì)腐竹——腐竹固有的香氣平淡。

劣質(zhì)腐竹——有霉味、酸臭味等不良?xì)馕都捌渌鈦?lái)氣味。

(4)通過(guò)滋味辨別，當(dāng)我們進(jìn)行腐竹滋味辨別時(shí)，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細(xì)細(xì)咀嚼品嘗其滋味。

良質(zhì)腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。

次質(zhì)腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質(zhì)腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

安陽(yáng)市雙強(qiáng)豆制品有限公司嚴(yán)格遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，以確保腐竹產(chǎn)品的質(zhì)量和安全營(yíng)養(yǎng)。至今，雙強(qiáng)腐竹總共擁有25項(xiàng)專利，包括1項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利、16項(xiàng)實(shí)用新型專利和8項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利，展示了其對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量的執(zhí)著追求。